{"product_id":"fugi-ngoma-rwanda-1","title":"Fugi Ngoma (Rwanda)","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSituée sur les rives du spectaculaire lac Kivu, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ela station de lavage Ngoma\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e est la plus récente acquisition de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBaho Coffee\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, rachetée en 2019. Bien que modeste en taille, elle se distingue par la qualité exceptionnelle des cafés qui y sont produits.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNgoma collabore avec environ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e780 petits producteurs\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e issus du district de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNyamasheke\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, une région reconnue pour ses terroirs d’altitude et la complexité aromatique de ses cafés. Chaque année, la station produit autour de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e575 sacs\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de café vert exportable — un volume réduit qui reflète une approche artisanale et orientée qualité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAvant son acquisition par Emmanuel Rusatira (fondateur de Baho Coffee), la station travaillait avec un acteur multinational tristement connu pour imposer de bas prix aux producteurs. Aujourd’hui, Ngoma est intégrée dans un modèle fondé sur la qualité, la transparence et une rémunération plus juste pour les fermiers. Ce café, et l’incroyable impact social qu’il permet, nous a été présenté par l’intermédiaire de nos partenaires en importation Semilla Coffee. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCultivé à une altitude d’environ 1850 mètres\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, ce café est composé de la variété \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBourbon Rouge\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Il est cueilli à pleine maturité et trié par flottaison d’abord, puis à la main, afin de retirer les cerises trop ou pas assez mûres, avant d’être stocké dans des sacs en plastique pour 12 heures. Il est ensuite entièrement dépulpé à la main, puis passé sous un courant d’eau afin de lui enlever le mucilage restant, avant d’être immergé dans l’eau pendant 8 à 12 heures. Enfin, il est étendu sur des lits surélevés pendant 30 à 40 jours pour un \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eséchage lent et homogène\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCe traitement rigoureux permet de préserver l’intégrité du grain tout en mettant en valeur les qualités uniques des cafés de Ngoma.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"cafe-pista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280736370933,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0073\/8315\/4758\/files\/fugi-2.jpg?v=1760711526","url":"https:\/\/cafepista.live\/products\/fugi-ngoma-rwanda-1","provider":"Café Pista","version":"1.0","type":"link"}